Le grain oriental

Sur la plaine d’Aleria, des hectares de vignes plantés il y a 40 ans font face depuis une décennie à un renouveau : les cépages traditionnels (Merlot, Grenache, Syrah) sont remplacés par du Genovese, du Minustellu ou encore du Carcaghjolu Neru. Peu à peu, le domaine de 9 hectares s’inscrit dans une démarche de conversion biologique. Vieux cépages, cépages endémiques et autochtones sont cultivés et vinifiés dans la tradition et travaillés en amphores d’argile, en cuve en fût de chêne ou cuve tronconique. Les portes de ce domaine viticole s’ouvrent à vous le temps d’une visite entre les vignes et les cuves, d’une dégustation surprenante dans une ancienne cuve en béton à la température idéale où l’histoire du vin est racontée à travers une exposition et des amphores, ou pour accompagner les vins du vignoble – expressifs, caractériels et inattendus – par des mets traditionnels. À table, à l’heure de l’apéritif, un spuntinu vignaghjolu (encas vigneron) vous attend aux pieds des vignes avec vins et mets à allier, en version privatisée. Pour pousser l’expérience à son apogée, un repas sur mesure avec option chef saura vous combler. À disposition : trois fours, un barbecue et un piano. Pour un repas gastronomique, typique ou des grillades au soleil, les vins du domaine s’accorderont avec succès à ces mets. Quant à notre carnet de contacts, il saura donner de la hauteur à vos évènements à fleur de vignes.

Caractéristiques :
Localisation : Aleria
Catégories : privatisation du domaine
Période : Ttoute l’année
Type : vignoble
Langues parlées : français, anglais
Nombre de places assises : 8-10 à l’intérieur et 30 à l’extérieur
Équipements : cuisine équipée (3 fours) ; barbecue ; jardin
Critères : plaine ; parking ; vue montagne
Options : dégustation ; forfait boissons ; service traiteur ; ménage
Conditions d’accès : route goudronnée ; parking