En plein cœur de la cité Impériale, un restaurant à la cuisine typique mais au décor atypique, a reproduit la place du village de Pila Canale, à deux pas de la place du Diamant. Une brillante idée. Rien ne manque, de la fontaine du village au bureau de poste, en passant par son ciel étoilé. Le temps d’un repas ou d’une dégustation, pour une soirée sous les charpentes, dans la taverne ou sur la place de Pila Canale, réappropriez-vous le village. Les plats mijotent toute la journée et parfument la ruelle. Le menu inchangé depuis 30 ans est unique tout comme la cuisine qui y est proposée… Familiale et traditionnelle. On y propose deux entrées, un plat, le fromage et le dessert. Comme à la table d’une véritable grand-mère corse, on ne lésine pas sur les quantités, vous serez repus. Soupe corse, charcuterie, crêpe au brocciu façon cannelloni (quand c’est la saison), et courgette farcies à la viande de veau corse, gratin d’aubergines, sauté de veau aux olives, agneau de lait grillé au four, tripettes de veau corse, figatellu (quand c’est la saison), fromages de chèvre et brebis avec confiture de figues, crème à la farine de châtaignes ou encore pastizzu font partie des spécialités insulaires que l’on peut retrouver à la table du restaurant.
Et pour rendre le voyage au village de Pila Canale plus agréable encore, notre carnet de contacts et notre service d’aide à l’organisation sauront répondre à toutes vos attentes.
Caractéristiques :
Localisation : Ajaccio
Catégories : privatisation du restaurant ; semi privatisation de l’étage sous les charpentes, salles intérieures, terrasse et de la taverne
Période : toute l’année (sauf juillet-août)
Type : restaurant
Langues parlées : français, anglais, italien
Nombre de places assises : 40 (salle avec la fontaine) + 18 (salle du fond) + 20 (salle sous les charpentes) + 25 (terrasse) + 30 (taverne)
Équipements : bar ; terrasse
Critères : centre ville
Options : service traiteur ; forfait boissons ; ménage
Conditions d’accès : route goudronnée ; parkings proches
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Les grecs sont passés par là mais l’atmosphère qui y règne est plutôt corse. La charcuterie est tranchée et la broche tourne au rythme des paghjelle et au son des cloches du troupeau. Les moines avaient bien choisi l’endroit : parfum immortelle et vue sur la mer et la montagne…
Le calme et l’intimité de la forêt, le parfum enivrant de la nature en chemin, celui de la ferme en cuisine, voici l’histoire d’un savoir-faire transmis de génération en génération. Pourquoi chercher plus loin quand le bonheur est à portée de main ? Tous les ingrédients sont réunis ici…
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