La petite robe noire

Comment ne pas être attiré à l’intérieur de cette épicerie 100% corse qui nous transporte en plein maquis ou dans une cave d’affinage ? Ici, il n’y a que des produits corses de qualité, plutôt qu’en quantité. La charcuterie (uniquement du porc local, né, élevé et abattu en Corse) parfume toute la ruelle piétonne : coppa, lonzu, prisuttu, figatellu, saucissons, terrines, pâtés, liqueurs, vins, fromages de chèvre et de brebis, miels, confitures, biscuits… Tout ce qui s’y vend est certifié AOP et bio et se déguste dans l’arrière boutique. Au fond à gauche, dans un coin invisible depuis la ruelle et la boutique, que l’on aperçoit uniquement depuis la caisse : une salle voûtée, un prisuttu (jambon corse) à facettes accroché au plafond, un mur en pierres orné d’une tête de sanglier et quelques bons vins qui trônent au dessus des tonneaux. On y déguste des planches de charcuterie, de fromages, des terrines et de très bons vins (corses en majorité), champagnes et spiritueux. Les vins proposés à la vente et à la dégustation sont principalement issus de micro cuvées (très petites productions, vinifiées en amphores, en tonneaux, écrasées à l’ancienne avec les pieds, etc…). S’il n’était pas mort, la qualité des produits aurait fait de cette adresse, le repère d’Épicure. Laissez-vous tenter par une dégustation confidentielle, diurne ou nocturne (le soir, pour vous, la boutique ferme ses portes). Le maître des lieux au palet raffiné se fera un plaisir de vous conseiller mais l’option sommelier, musicien ou tout ce qui vous fera plaisir peut s’ajouter aisément, en nous contactant.

Caractéristiques :
Localisation : Calvi
Catégories : privatisation de l’épicerie ; Semi privatisation de la salle de dégustation  
Période : d’avril à octobre pour la salle de dégustation, hors juillet-août et uniquement le soir pour l’épicerie entière
Type : épicerie ; salle cachée
Langues parlées : français, italien
Nombre de places assises : 20 (4 tonneaux + comptoir)
Équipements : bar
Critères : centre ville
Options : dégustation ; service traiteur ; formule boissons ; ménage 
Conditions d’accès : Rue piétonne en saison, parking proche