À la table des agriculteurs

Un grand portail en fer forgé annonce que vous êtes arrivés à la ferme-auberge de l’Alta Rocca. Sur ce grand domaine situé en pleine forêt et entouré de montagnes, on élève des porcs, on fabrique de la charcuterie artisanale, de l’huile d’olives, on ramasse les œufs frais et les légumes du jardin. Quant à vous, vous n’avez qu’à prendre place à la table fermière. Créée par un couple de la région il y a 30 ans, la relève est désormais assurée par leurs fils : l’un, chef oléiculteur qui sait parler aux légumes du grand potager, et l’autre, éleveur porcin qui met du cœur à fabriquer sa charcuterie maison. L’auberge propose piscine chauffée, cabine de soins et massages, hammam et solarium. Tout près des chambres sobres et insolites dont des cabanes dans les arbres et un caseddu (maisonnette en pierre) avec cheminée, les cochons en liberté une partie de l’année, montent la garde le groin en l’air.
Les plats mijotent de longues heures avant d’être servis en menu unique dans l’enceinte du restaurant, au coin de la cheminée, du bar ou en terrasse avec vue sur les montagnes et la forêt environnantes. Au menu : Charcuterie maison ou soupe paysanne à l’os de jambon et aux légumes du jardin, agneau caramélisé au four, cannelloni au brocciu, haricots en sauce, plateau de fromages du berger, corbeille de fruits, gâteau fondant à la farine de châtaigne et aux noisettes ou beignets corses. La structure est proposée à la privatisation ou en semi privatisation selon la période souhaitée, pour déguster les produits de la ferme en menu ou en buffet, pour un cocktail ou toute autre demande avec même l’option chanteurs corses proposée. Quant à notre carnet de contacts, il est mis à votre disposition pour y ajouter votre grain de sel.

Caractéristiques :
Localisation : Levie
Catégories : hébergement à coupler avec une expérience luxe ; privatisation de la ferme-auberge ; Semi privatisation de l’espace bar, de la terrasse ou de la salle du restaurant 
Période : toute l’année hors saison ou avec un minimum de 2 nuits (ferme-auberge) ; Toute l’année en semi privatisation
Type : ferme-auberge ; hôtel ; restaurant
Langues parlées : français, italien, corse
Nombre de couchages : 48 (1 cabane dans les arbres romantique + 1 cabane dans les arbres familiale + 1 caseddu (maison en pierres) + des chambres d’hôtel)
Équipements : piscine intérieure chauffée ; hammam ; terrasse ; jardin ; cheminée ; bar
Critères : ferme ; vue montagne ; parking
Options : service traiteur ; forfait boissons ; massages et soins ; ménage
Conditions d’accès : route goudronnée

Tarif à partir de 300€ (avec demi pension)